Nos Salades
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Composez votre salade base salade verte 3 / 6 éléments 13,50€ / 16,50€
Tartine de chèvre, noix, oeuf dur, oeuf poché, copeaux de cantal, filets de poulet panés aux corn flakes, croûtons, jambon blanc, jambon cru, olives noires, oignons rouges, tomate, concombre, aubergines marinées, gésier. Supplément tranche de foie gras +5€ Supplément burrata +5€
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Salade César du Brasseur 18,50€
Salade verte, filets de poulet panés au corn flakes (UE), tomates, oeuf dur, copeaux de cantal, croûtons, sauce César.
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Salade de chèvre chaud miel 17,90€
Salade verte, tomate, noix, tranche de fromage de chèvre sur toasts, miel.
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Salade lyonnaise 17,90€
Salade verte, tomate, oeufs pochés, croûtons, lardons.
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Salade gourmande 18,90€
Salade verte, tomate, gésiers, tranche de foie gras.
Nos Entrées et snacks
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La Petite Flam 7,90€
Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.
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Croque Monsieur du Brasseur 15,90€
Pain de mie, jambon blanc, sauce aux fromages râpés, accompagné d'une salade verte ou frites.
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Croque Monsieur Reblochon 17,50€
Pain de mie, jambon blanc, Reblochon, sauce aux fromages râpés , accompagné d'une salade verte ou frites. Supplément oeuf +2€
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Planche Apéro 16,90€
Assortiment de charcuterie & St-Marcelin chaud.
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Tenders de poulet (UE) 11,90€
Filets de poulet panés au corn flakes, sauce thaï (6 pièces).
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Frites sauce Cheddar 5,50€
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Frites 3,50€
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Assiette de Tapas 15,90€
Assortiment de fritures, sauce thaï (12 pièces).
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Foie Gras sur toast, confiture 13,90€
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Saumon fumé crème fraiche, ciboulette et citron 14,90€
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Camembert entier au four 18,90€
Accompagné de jambon cru, salade verte et frites.
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Petit Saint Marcellin chaud 🌱 13,90€
Accompagné de salade verte et noix.
Nos Flammekueches
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La Gratinée 12,90€
Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.
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La Flam du Brasseur 13,90€
Crème, oignons, lardons, champignons, mélange de fromages râpés.
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La Flam'Chti 17,50€
Crème, oignons, viande hachée, mélange de fromages râpés, frites, sauce cheddar.
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La Chèvre-Miel 🌱 16,50€
Crème, oignons, chèvre, mélange de fromages râpés, miel.
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La Trois Fromages 🌱 16,50€
Crème, oignons, chèvre, gorgonzola, mélange de fromages râpés, miel, noix.
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La Végétarienne 🌱 15,50€
Sauce tomate, pesto, oignons, artichauts, champignons, mélange de fromages râpés.
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La Reblochon 16,90€
Crème, oignons, lardons, Reblochon, mélange de fromages râpés
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La Jambon/Fromage 14,90€
Sauce tomate, jambon blanc, oignons, mélange de fromages râpés.
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Supplément Salade ou Frites 2,00€
LA FORMULE DUO 16,90 €
1 Salée (Gratinée, Flam du Brasseur)
+ 1 Sucrée (Pomme ou Benodet)
Les Viandes
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Andouillette AAAAA* (FR) 19,50€
*Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique. Accompagnée de frites, sauce au choix.
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Filet de poulet (UE) 19,90€
Sauce crémeuse, accompagné de frites.
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Ribs de porc (VPF) 22,90€
Sauce miel soja, accompagné de frites.
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Entrecôte ~250g (VBF) 25,90€
Accompagnée de frites, sauce au choix.
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Escalope milanaise (UE) 26,90€
Accompagnée de pâtes, sauce tomate.
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Magret de canard (UE) 24,90€
Accompagné de frites, sauce au choix.
Autres garnitures au choix : Frites, pâtes, salade, riz, légumes.
Supplément garniture +2€ Supplément sauce +1€
Les hamburgers
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Cheeseburger 19,90€
Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, cheddar, sauce burger, cornichons, frites.
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Burger Montagnard 21,90€
Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, poitrine fumée, Reblochon, sauce burger, oignons, cornichons, frites.
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Chicken Burger 19,90€
Pain Bun, poulet pané aux pop flakes, tomate, salade verte, bacon, cheddar, sauce burger, cornichons, frites.
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Big Burger XXL du Brasseur 25,90€
Pain Bun, deux steaks hachés, tomate, salade verte, poitrine fumée, galette de pommes de terre, sauce burger, cornichons, frites.
Steak 150g +3€. Supplément bacon +1,50€. Supplément oeuf +2,00€.
Les plats brasserie
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Steak Tartare de Boeuf VBF (180g) 19,90€
Servi avec sauce cocktail, ses condiments, accompagné de salade verte ou de frites.
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Le Tartare Poêlé du Brasseur VBF (180g) 21,50€
Steak tartare poêlé avec huile d’olive persillade, copeaux de cantal et pignons. Accompagné de salade verte ou frites.
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Steak haché à cheval VBF (150g) 12,90€
Accompagné de frites.
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Le camembert entier au four 18,90€
Sauce aux fromages râpés, accompagné de salade verte, jambon cru et frites.
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Jarret de porc 27,90€
Cuisson lente à basse température, accompagné de frites, sauce au choix.
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Le Welsh Royal à la bière de Chez Le Brasseur 16,50€
Tranches de pain, jambon blanc, sauce cheddar, oeuf miroir.
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Authentique Mac & Cheese 14,90€
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Choucroute du Brasseur 23,50€
Chou label rouge cuisiné à la graisse d'oie et au champagne, pommes vapeurs, lardons, saucisse de Francfort et fumée, poitrine de porc.
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Choucroute Maxi paysanne 33,50€
Chou label rouge cuisiné à la graisse d'oie et au champagne, pommes vapeurs, lardons, saucisse de Francfort et fumée, poitrine de porc, jarret entier.
Les fromages et desserts
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Assortiment de fromages 8,80€
Confiture de figue, salade verte.
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Fromage blanc à votre goût 0% 5,90€
Nature ou au sucre, ou à la cassonade, ou au miel ou au coulis de fruits rouges ou à la crème de marrons.
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Café ou thé gourmand 8,90€
3 mignardises, boule de glace et chantilly.
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Mousse au chocolat 7,90€
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Brioche façon pain perdu 8,90€
Crème anglaise, glace vanille.
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Profiteroles au chocolat chaud 8,90€
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Cheesecake spéculoos & glace spéculoos 7,30€
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Cookie du Brasseur 8,90€
Glace vanille, sauce caramel au beurre salé.
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Brownie 7,90€
Crème anglaise, glace vanille.
LES FLAMEKUECHETTES SUCRÉES
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La Flam aux pommes 7,50€
Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux.
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La Pomme glacée 7,90€
Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux, boule de glace vanille.
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La Banane Nutella 8,50€
Crème pâtissière, émincé de bananes, nutella.
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La Bénodet 8,50€
Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux, caramel au beurre salé.
Nos gaufres bruxelloises
Fabriquées Maison
Les coupes glacées
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Glace ou Sorbet 3 boules 5,70€
Glace : Noix de coco, chocolat, café, caramel, vanille, menthe chocolat, pistache, rhum raisins, spéculoos, yaourt fraise, marron. Sorbet : Passion, framboise, citron vert.
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Chocolat Liégeois 7,20€
Boules de glace chocolat et vanille, sauce chocolat, chantilly.
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Café Liégeois 7,20€
Boules de glace café et vanille, sauce café, chantilly.
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Le Grand Pistaché 7,60€
Boules de glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly.
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Banana Split 8,10€
Boules de glace fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane fruit, chantilly.
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La Dame Blanche 7,10€
Boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly.
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Le Marronnier 7,80€
Boules de glace marron, crème de marron, chantilly.
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Le Vacherin 7,80€
Boules de glace fraise, yaourt, coulis de fruits rouges, meringue, chantilly.
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La Brownie 7,80€
Boules de glace vanille, morceaux de brownie, sauce caramel au beurre salé, chantilly.
Les coupes "arrosées"
Nos Menus
Menu spécial déjeuner
19€90
Uniquement le midi du lundi au vendredi. (Hors jours fériés)
Menu du brasseur
27€00 Plat + Dessert + Café
32€00 Entrée + Plat + Dessert + Café
Menu Enfant
9,90 €
(Réservé au moins de 10 ans)
Découvrir notre carte complète
🌱 Ce plat convient au régime végétarien