Nos bières brassées sur place
Nos Salades
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Composez votre salade 3 ou 6 éléments 11,90€/14,90€
Crevettes, concombre, tomate, tartine de chèvre, noix, oeuf dur, copeaux de cantal, blanc de poulets pané aux corn flakes, jambon blanc, foie gras, fêta, olives, tomates confites, pamplemousse, avocat, coeurs d'artichauts.
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Salade César du Brasseur 15,90€
Salade verte, poulet pané aux corn flakes, tomate, oeuf dur, copeaux de cantal, croûtons.
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Salade de chèvre chaud 16,50€
Salade verte, tomate, pesto, tranche de fromage de chèvre sur toast.
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Salade Fraîcheur 16,50€
Salade verte, avocat, crevette, tomate confite, sauce cocktail.
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Salade Grecque 14,90€
Salade verte, tomate, concombre, fêta, tomate confite, olive noire.
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Salade Toscane 17,90€
Salade verte, tomate, jambon cru, pesto, grissini, burrata entière.
Nos Entrées et snacks
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Petit St-Marcellin chaud 11,90€
Salade verte et noix.
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Foie gras de Canard "Domaine de Limagne" 16,50€
Avec sa confiture de figues.
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Carpaccio de boeuf frais (200g) 20,90€
Huile d’olive, cantal, pesto, citron, accompagné de salade verte et frites.
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Bruschetta Napolitaine 14,90€
Tranche de pain, sauce tomate, champignons frais, jambon cru, pesto, mélange de fromages râpés. Accompagnée d'une salade verte.
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Bruschetta végétarienne 13,90€
Tranche de pain, sauce tomate, champignons frais, coeurs d'artichauts, pesto, mélange de fromages râpés. Accompagnée d'une salade verte.
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Le Croque Monsieur du Brasseur 13,90€
Pain de mie, jambon blanc, sauce au fromage râpé. Accompagné d'une salade verte.
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Onion rings 5,00€
Sauce tartare.
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Frites sauce Cheddar 5,00€
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Assiette de Tapas 15,90€
Assortiment de fritures (16 pièces).
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Camembert entier au four 17,50€
Accompagné de jambon cru, salade verte et frites.
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Planche de charcuterie à partager 17,90€
Assortiment de charcuterie et de fromages.
Nos Flammekueches
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La Classique 9,20€
Crème, oignons, lardons.
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La Forestière 10,50€
Crème, oignons, lardons, champignons frais.
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La Gratinée 11,90€
Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.
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La Flam du Brasseur 12,20€
Crème, oignons, lardons, champignons frais, mélange de fromages râpés.
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La fromagère 12,90€
Crème, oignons, chèvre, bleu, mélange de fromages râpés.
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La FlamCHTI 15,90€
Crème, oignons, viande hachée, mélange de fromages râpés, frites, sauce cheddar.
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La Chèvre-Miel 14,90€
Crème, oignons, chèvre, mélange de fromages râpés, miel.
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La Jambon/Fromage 13,40€
Sauce tomate, jambon blanc, oignons, mélanges de fromages râpés.
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La Végétarienne 12,90€
Sauce tomate, coeurs d'artichaut, champignons frais, mélange de fromages râpés, pesto.
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La Catalane 13,90€
Sauce tomate, chorizo, oignons, olives noires, mélange de fromages râpés.
LA FORMULE DUO 15,90 €
1 Salée (Classique, Gratinée, Flam du Brasseur)
+ 1 Sucrée (pomme ou pomme glacée ou pomme chocolat ou Benodet)
Les choucroutes
Notre choucroute est élaborée à base de chou blanc finement émincé, salé, fermenté et cuisiné à la graisse d’oie, au Champagne et aux lardons.
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La Choucroute de «Chez le Brasseur» 21,90€
Chou cuisiné à la graisse d’oie et au champagne, lardons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur.
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La Choucroute Maxi Paysanne 32,50€
Chou cuisiné à la graisse d’oie et au champagne et aux lardons, saucisse de Montbéliard, saucisse de francfort, poitrine fumée jarret entier, pommes vapeur.
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La Choucroute de la Mer 26,90€
Chou cuisiné à la graisse d’oie et au champagne et aux lardons, saumon frais, pavé de saumon mi fumé, gambas, noix de St-Jacques, moules, pommes vapeur et beurre blanc.
Les Viandes
Une garniture au choix sans supplément de prix : Frites, salade verte, chou , pâtes, poêlée de légumes. Écrasé de pomme de terre +2€.
Une sauce au choix sans supplément de prix : Poivre vert, Béarnaise, Fondue d’échalote, Bleu, Barbecue, Tartare, Beurre Maître d’hôtel.
Supplément garniture +2€ (Écrasé de pomme de terre +4€). Supplément sauce +1€.
Les hamburgers
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Le Hamburger Authentique 17,70€
Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, oignons, sauce burger premium, cornichons, frites.
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Le Hamburger Chèvre Bacon 18,50€
Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, oignons, chèvre, bacon, sauce burger premium, cornichons, frites.
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Le Cheeseburger Tradition 18,50€
Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, oignons, cheddar fondu, sauce burger premium, cornichons, frites.
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Le Chicken Burger 16,90€
Pain Bun, poulet pané corn flakes, tomate, salade verte, oignons, bacon, cheddar fondu, sauce burger premium, frites.
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Le Big Burger XXL du Brasseur 23,50€
Pain Bun, deux steaks hachés, tomate, poitrine fumée galette de pommes de terre, oignons, sauce burger premium, cornichons, salade verte, frites.
Steak 170g +4€. Supplément bacon +1,50€.
Les produits de la mer
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Les gambas décortiquées à la bisque de crustacés crémées 22,90€
Accompagnée d'un écrasé de pomme de terre.
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Le traditionnel Fish & Chips de Cabillaud 17,50€
Sauce tartare.
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Steak de thon mi-cuit 21,90€
Accompagné d'un poêlée de légumes, sauce vierge.
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Tartare de daurade 17,90€
Accompagné de frites et de salade verte.
Les plats brasserie
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Le Steak Tartare de boeuf 18,90€
Servi avec sauce cocktail, ses condiments et salade verte ou frites.
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Le Tartare Poêlé du Brasseur (180g) 19,90€
Steak tartare poêlé avec pesto, copeaux de cantal et pignons. Accompagné de salade verte ou frites.
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Carpaccio de boeuf frais (200g) 20,90€
Huile d'olive, cantal, pesto, citron, salade verte ou frites.
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Le Jarret de Porc XXL braisé à la bière 26,50€
Cuisson lente à basse température pour vous être servi moelleux, sauce Miel/Moutarde et frites.
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Le camembert entier au four 17,50€
Accompagné de salade verte, jambon cru, frites.
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Porcelet braisé, sauce miel moutarde 22,90€
Les fromages et desserts
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Fromage blanc à votre goût 0% 5,90€
Nature, ou au sucre, ou à la cassonade, ou au coulis de fruits rouges, ou au miel.
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Assortiment de fromages 8,80€
Confiture de figue, salade verte.
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Café ou thé gourmand 8,10€
Café expresso ou thé, accompagné de 4 mignardises et chantilly.
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Mousse au chocolat 6,90€
Sauce chocolat, copeaux de chocolat blanc.
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Brioche façon pain perdu et glace vanille 8,70€
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Profiteroles au chocolat chaud 7,50€
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Cheese cake Speculoos / glace speculoos 6,90€
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Panna Cotta 7,30€
Coulis fruits rouges ou Caramel.
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Coupe de fraises 8,50€
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Tarte aux framboises 7,50€
Coulis fruits rouges et chantilly
LES FLAMEKUECHETTES SUCRÉES
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La Flam aux pommes 6,90€
Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux.
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La Pomme glacée 7,10€
Crème pâtissière, émincé de pommes, boule de glace vanille.
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La Fruits Rouges 7,70€
Crème pâtissière, fruits rouges, glace fraise.
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La pomme et Chocolat Chaud 7,50€
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La Bénodet 7,90€
Crème pâtissière, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, caramel au beurre salé.
Nos gaufres
Bruxelloise : Rectangulaire et nature
Liégeoise : Ronde et sucrée
Les coupes glacées
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Glace ou Sorbet 3 boules 5,50€
Glace : Noix de coco, chocolat, café, caramel, vanille, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, spéculoos, yaourt, marron. Sorbet : passion, fraise, framboise, citron vert, ananas.
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Chocolat ou Café Liégeois 6,90€
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Le Grand Pistaché 7,20€
Glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly.
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Coupe Peter Pan 7,50€
Glace chocolat, menthe chocolat, sauce chocolat, chantilly.
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Banana Split 7,80€
Boules fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane fruit, chantilly.
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L'Exotique 7,30€
Glace ananas, passion, citron vert, chantilly.
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La Dame Blanche 6,70€
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly.
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Le Marronnier 7,50€
Glace marron, crème de marron, chantilly.
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Vacherin glacé 7,50€
Boules yaourt, fraise, meringue, coulis fruits rouges, chantilly.
Les coupes "arrosées"
Nos Menus
Menu spécial déjeuner
20,90 €
Uniquement le midi du lundi au vendredi
(Hors jours fériés)
Menu du brasseur
29,90 €
Menu Enfant
9,90 €