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Mougins

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Nos bières brassées sur place

  • La Blonde du Brasseur

    Le demi 25cl - 4,10€ / Le trente-trois 33cl - 5,10€ / La chope 50cl - 7,30€ / La formidable 100cl - 13,50€ / Le pichet 150cl - 17,70€ / Le Triton 300cl - 30,00€

  • La Blanche, l’Ambrée et l'IPA

    Le demi 25cl - 4,60€ / Le trente trois 33cl - 5,20€ / La chope 50cl - 7,50€ / La formidable 100cl - 13,50€ / Le pichet 150cl - 17,70€ / Le Triton 300cl - 30,00€

  • La Framboise et la Figue

    Le demi 25cl - 4,60€ / Le trente-trois 33cl - 5,20€ / La chope 50cl - 7,50€ / La formidable 100cl - 13,50€ / Le pichet 150cl - 18,00€ / Le Triton 300cl - 31,00€.

  • La Bière de Saison

    Le demi 25cl - 4,70€ / Le trente-trois 33cl - 5,50€ / La chope 50cl - 7,60€ / La formidable 100cl - 14,00€ / Le pichet 150cl - 18,00€ / Le Triton 300cl - 31,00€

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Nos Salades

  • Composez votre salade base salade verte 6 éléments

    17,70€

    Tartine de chèvre, noix, œuf dur, copeaux de cantal, filets de poulet panés aux corn flakes, croûtons, jambon blanc, jambon cru, olives noires, oignons pickles , tomate, croutons, tranches de foie gras +5€

  • Grande Salade César du Brasseur

    19,00€

    Salade verte, filets de poulet panés au corn flakes (UE), tomates, œuf dur, copeaux de cantal, croûtons, sauce César

  • Salade César crevettes Panko

    19,50€

    Salade verte, crevettes panées au Panko, tomates, œuf dur, copeaux de cantal, croûtons, sauce César.

  • Salade de chèvre chaud au miel

    17,70€

    Salade verte, tomate, noix, tranche de fromage de chèvre sur toasts.

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Nos Entrées et snacks

  • Petit Saint-Marcellin chaud 🌱

    13,90€

    accompagné de salade verte et de noix.

  • La Petite Flam

    8,00€

    Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.

  • Planche Apéro

    19,00€

    Assortiments de charcuterie, St-Marcelin chaud.

  • Assiette de frites

    4,00€

  • Assiette de frites sauce cheddar

    6,00€

  • Tenders de poulet (UE)

    12,00€

    Filets de poulet panés aux corn flakes, sauce au choix (6 pièces).

  • Crevette Panko

    8,60€

    Sauce Sweet Chili (7 pièces).

  • Mini Camemberts panés

    6,60€

    Sauce Sweet Chili (7 pièces).

  • Mozzarella sticks

    6,60€

    Sauce Sweet Chili (7 pièces).

  • Onion rings

    5,00€

    Sauce Sweet Chili (7 pièces).

  • Assortiment de Finger

    20,00€

    Sauce Sweet Chili (20 pièces).

  • Foie Gras de Canard

    14,00

    Accompagné de pain aux noix et confiture de figue

  • Gravlax de saumon maison

    19,00€

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Les Viandes

  • L'Andouillette AAAAA*

    19,90€

    *Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique. Accompagnée de frites, sauce moutarde à l'ancienne.

  • Suprême de poulet rôti à la forestière

    23,50€

    Accompagné de frites.

  • Entrecôte supérieure ~ 300g

    29,90€

    Sélection Française de viande persillée, accompagnée de frites, sauce au choix.

  • Magret de Canard XL ~ 350g (UE)

    27,00€

    Accompagné de frites, sauce miel soja.

  • Ribs de porc XXL

    26,00€

    Sauce barbecue, accompagné de frites.

  • Supplément garniture

    +3,00€

    Frites, rigatoni, salade, riz, légumes, purée, chou cuisiné.

  • Supplément sauce

    +2,00€

    Roquefort, Béarnaise, Poivre, Tartare, Miel soja, Forestière, Echalotte, Cheddar, Moutarde à l'ancienne

  • Brochette d'onglet de Bœuf ~ 250g

    22,00€

    Accompagnée de frites, sauce au choix

  • Double Entrecôte supérieure ~ 600g

    44,90€

    Sélection Française de viande persillée, Accompagnée de frites, sauce aux choix.

  • Saucisse purée

    13,90€

    Jus de viande

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Les plats brasserie

  • Steak Tartare de Bœuf 180g

    20,90€

    Servi avec sauce cocktail, ses condiments, accompagné de salade verte ou frites.

  • Tartare poêlé du Brasseur 180g

    23,00€

    Steak tartare préparé avec huile d'olive, oignons rouges, copeaux de cantal, pignons, accompagné de salade verte ou frites.

  • Steak haché à cheval 150g

    14,90€

    Accompagné de frites.

  • Camembert entier au four

    19,00€

    Accompagné de jambon cru, salade verte et de frites.

  • Jarret de porc XXL (UE)

    29,00€

    Cuisson lente à basse température, accompagné de frites, sauce au choix.

  • Croque Monsieur du Brasseur

    16,50€

    Pain de mie, jambon blanc, sauce aux fromages râpés, accompagné d'une salade verte ou frites.

  • Choucroute

    24,50€

    Chou cuisiné à la graisse d'oie et au champagne, pommes vapeurs, lardons, saucisse fumée, saucisse de francfort, poitrine de porc.

  • Choucroute Maxi Paysanne

    34,50€

    Chou cuisiné à la graisse d'oie et au champagne, pommes vapeurs, lardons, saucisse fumée, saucisse de francfort, jarret de porc entier.

  • Croque Monsieur Montagnard

    18,00€

    Pain de mie, jambon blanc, fromage à raclette, sauce aux fromages râpés, accompagné d'une salade verte.

  • Hachis Parmentier à l'effiloché de bœuf

    20,90€

    Accompagné de salade verte.

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Nos Flammekueches

  • La Gratinée

    11,90€

    Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.

  • La Flam du Brasseur

    12,90€

    Crème, oignons, lardons, champignons, mélange de fromages râpés.

  • La Ch'ti

    18,50€

    Sauce tomate, oignons, viande hachée, mélange de fromages râpés, frites, sauce cheddar.

  • La Chèvre-Miel 🌱

    17,00€

    Crème, oignons, chèvre, mélange de fromages râpés, miel.

  • La Jambon/Fromage

    15,90€

    Sauce tomate, oignons, jambon blanc, mélange de fromages râpés.

  • La Savoyarde

    17,00€

    Crème, oignons, lardons, fromage à raclette, fromages râpés

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Les hamburgers

  • Le Burger du Brasseur - Simple

    23,00€

    Pain Bun, steak haché (150g), tomate, salade verte, œuf au plat, bacon, cheddar cornichons, sauce burger, frites.

  • Le Burger du Brasseur - Double

    26,00€

    Pain Bun, double steak haché, tomate, salade verte, œuf au plat, bacon, cheddar cornichons, sauce burger, frites.

  • Cheeseburger - Simple

    21,00€

    Pain Bun, steak haché (150g), cheddar, tomate, salade verte, cornichons, sauce burger, frites.

  • Cheeseburger - Double

    24,00€

    Pain Bun, double steak haché, tomate, salade verte, cheddar, sauce burger, cornichons, frites.

  • Le Burger Savoyard - Double

    27,00€

    Pain Bun, double steak haché, galette de pommes de terre, bacon, fromage à raclette, tomate, cornichons, salade verte, sauce burger, frites.

  • Chicken Burger

    20,00€

    Pain Bun, poulet pané aux corn flakes (UE), cheddar, tomate, salade verte, cornichons, sauce burger, frites.

  • Supplément bacon

    +1,50€

  • Supplément oeuf

    +2,00€

  • Supplément Cheddar

    +2,00€

  • Chricken Burger - Double

    22,00€

    Pain Bun, poulet pané aux corn flakes (UE), cheddar, tomate, salade verte, cornichons, sauce burger, frites.

  • Le Burger Savoyard - Simple

    24,00€

    Pain Bun, double steak haché, galette de pommes de terre, bacon, fromage à raclette, tomate, cornichons, salade verte, sauce burger, frites.

Les Pâtes

  • Rigatoni à la forestière

    17,90€

  • Rigatonis aux 2 saumons

    23,00€

    Sauce crémée au zeste de citron, saumon frais et saumon gravlax maison.

  • Rigatonis à la tomate et effiloché de bœuf

    21,90€

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Les produits de la mer

  • Le Traditionnel Fish and Chips

    20,50€

    Sauce tartare.

  • Pavé de Saumon

    23,90€

    Accompagné de légumes, sauce beurre nantais

  • Gambas décortiquées

    25,90€

    Accompagnées de riz, sauce bisque

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Les fromages et desserts

  • Assortiment de fromages

    8,80€

    Confiture de figues, salade verte.

  • Fromage blanc 0% à votre goût

    6,00€

    Nature ou au sucre ou à la cassonade ou au miel ou au coulis de fruits rouges ou à la crème de marrons.

  • Café ou Thé gourmand

    8,90€

    Assortiment de mignardises.

  • Brioche façon perdue

    8,90€

    Crème anglaise, glace vanille.

  • Profiteroles au chocolat chaud

    8,90€

  • Cookie du Brasseur

    7,90€

    Glace vanille, sauce caramel au beurre salé.

  • Crème brûlée

    7,90€

  • Crumble aux pommes

    7,90€

  • Fondant au chocolat

    7,90€

    Crème anglaise, glace vanille

Les Flammekuechettes sucrées

  • La Flam aux pommes

    7,80€

    Crème pâtissière, émincé de pomme, sucre roux.

  • La Pomme Glacée

    7,90€

    Crème pâtissière, émincé de pomme, sucre roux, boule de glace vanille.

  • La Banane au Nutella

    8,70€

    Crème pâtissière, émincé de banane, Nutella.

  • La Bénodet

    8,70€

    Crème pâtissière, émincé de pomme, sucre roux, caramel au beurre salé.

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Nos gaufres bruxelloises

  • Gaufre au sucre

    5,60€

    Fabriquée maison. À la chantilly ou à la glace vanille +1,00€ / Au chocolat chaud, caramel au beurre salé ou crème de marron +2,00€ / Au Nutella +2,50€

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Les coupes glacées

  • Glace ou Sorbet 3 boules au choix

    5,90€

    Glace : Noix de coco, chocolat, café, caramel, vanille, menthe/chocolat, pistache, rhum raisins, spéculoos, yaourt, fraise, marron. Sorbet : Passion, framboise, citron vert.

  • Chocolat Liégeois

    7,40€

    Boules de glace chocolat et vanille, sauce chocolat, chantilly.

  • Café Liégeois

    7,40€

    Boules de glace café et vanille, sauce café, chantilly.

  • Le Grand Pistaché

    7,90€

    Boules de glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly.

  • Banana Split

    8,50€

    Boules de glace fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane fruit, chantilly.

  • La Dame Blanche

    7,30€

    Boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly.

  • Le Marronnier

    7,90€

    Boules de glace marron, crème de marron, chantilly.

  • La Vacherin

    7,90€

    Boules de glace fraise, yaourt, coulis de fruits rouges, meringue, chantilly.

  • Coupe Cookie

    8,20€

    Boules de glace vanille, pâte à cookie, sauce caramel au beurre salé, chantilly.

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Les coupes arrosées

  • Le Colonel

    8,20€

    Sorbet citron, vodka.

  • La Coupe 27

    8,50€

    Glace menthe / chocolat, peppermint.

Nos Menus

  • Formule duo

    18€

    1 Salée (Gratinée, Flam du Brasseur) + 1 Sucrée (Pomme ou Benodet).

  • Menu spécial déjeuner

    19,90€

    Uniquement le midi du lundi au vendredi. (Hors jours fériés). Flammekueche du Brasseur ou Salade de chèvre chaud ou Saucisse purée ou Steak à cheval. Fromage blanc 0% à votre goût ou Glace 3 boules (parfums au choix) ou Café gourmand. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Limonade maison 33cl+3,00€. Café +2,00€.

  • Menu du brasseur - Plat + Dessert

    29,00€

    Pavé de saumon sauce beurre Nantais ou Brochette d'onglet ou Andouillette AAAAA*. Pain perdu ou Profiteroles ou Dame Blanche. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Limonade maison 33cl+3,00€. Café +2,00€.

  • Menu du brasseur - Entrée + Plat + Dessert

    34,00€

    Foie gras ou Saumon Gravlax ou Flammekuechette gratinée. Pavé de saumon sauce beurre Nantais ou Brochette d'onglet ou Andouillette AAAAA*. Pain perdu ou Profiteroles ou Dame Blanche. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Limonade maison 33cl+3,00€.

  • Menu Enfant

    9,90€

    (Réservé au moins de 10 ans). Flammekuechette jambon fromage ou Steak haché ou Poulets panés aux corn flakes accompagné de frites, pâtes ou légumes. Fusée glacée ou Glace 2 boules (parfums au choix) ou Fromage blanc. Limonade ou Sirop à l'eau ou Diabolo

  • Plat du jour

    12,90€

    Uniquement le midi du lundi au vendredi. (Hors jours fériés). Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Limonade maison 33cl +3,00€. Café +1,50€.

  • Burger party (Mardi soir)

    Une bière 25cl ou limonade maison 33cl offerte

  • Entrecôte à volonté (Lundi soir)

    39,90€

    Prix par personne, pour les convives d'une même table.

  • Flames salées à volonté (Mercredi soir)

    20,90€

    Prix par personnes, pour les convives d'une même table.

  • Happy Hour (Jeudi soir)

    de 17h à Minuit

  • Pâtes party (Dimanche soir)

    Une bière 25cl ou limonade maison 33cl offerte.

Clermont-Ferrand

Du lundi au Dimanche 10h00-02h00

14 Av. Lavoisier

63170 Aubière

04 73 15 10 00

Toulon

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

20 Rue Peiresc,

83000 Toulon

04 94 09 62 39

Cannes

Du lundi au Dimanche 10h00-minuit

Cineum, 210 Av. Francis Tonner,

06150 Cannes

04 92 19 74 64

La Valette-du-Var

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

300 Av. de l'Université,

83160 La Valette-du-Var

04 94 01 28 88

Bordeaux

Du lundi au Dimanche 11H30-01H00

73 Av. de l'Aquitaine,

33560 Sainte-Eulalie

05 54 49 22 36

Mougins

Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 à minuit

630 Av. de Tournamy,

06250 Mougins

04 92 98 26 58

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