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Cannes

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Nos bières brassées sur place

  • La Blonde du Brasseur

    Le demi 25cl - 3,50€ / Le trente trois 33cl - 4,60€ / La chope 50cl - 6,70€ / La formidable 100cl - 11,00€ / Le Pitcher 150cl - 17,00€ / Le Triton 300cl - 27,90€

  • L'Abbaye

    Le trente trois 33cl - 5,00€

  • La Blanche, l’Ambrée, la Brune, la Framboise, l’Auvergnate

    Le demi 25cl - 4,10€ / Le trente trois 33cl - 4,90€ / La chope 50cl - 6,90€ / La formidable 100cl - 11,30€ / Le Pitcher 150cl - 17,60€ / Le Triton 300cl - 29,50€

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Nos Salades

  • Composez votre salade 3 éléments

    9,00€

    Choisissez 3 éléments parmi : Tomate, Concombre, Carotte, Oeuf dur, Fromage, Poulet, Thon, Maïs

  • Composez votre salade 6 éléments

    12,00€

    Choisissez 6 éléments parmi : Tomate, Concombre, Carotte, Oeuf dur, Fromage, Poulet, Thon, Maïs

  • Salade Aubièroise - Entrée

    7,60€

    Salade verte, lamelles de jambon cru, dés d’emmental, tomates, oeuf dur.

  • Salade Aubièroise - Plat

    13,50€

    Salade verte, lamelles de jambon cru, dés d’emmental, tomates, oeuf dur.

  • Salade de chèvre chaud - Entrée

    8,60€

    Salade verte, tomates, tranche de fromage de chèvre frais sur toasts.

  • Salade de chèvre chaud - Plat

    14,60€

    Salade verte, tomates, tranche de fromage de chèvre frais sur toasts.

  • Salade des Monts d’Auvergne

    13,80€

    Salade verte, Bleu, noix, tartine de Saint-Nectaire, tomates.

  • Salade Caesar du Brasseur - Entrée

    11,00€

    Salade verte, croûtons, poulet pané, copeaux de cantal et sauce Caesar.

  • Salade Caesar du Brasseur - Plat

    16,70€

    Salade verte, croûtons, poulet pané, copeaux de cantal et sauce Caesar.

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Nos Entrées et snacks

  • Patatas Bravas

    8,00€

  • Assiette de Fingers

    12,60

    Chili cheese, nachos chesse et onion rings.

  • L'yssoirien chaud au chorizo

    21,00

    Fromage servi chaud, fondu et farci au chorizo. Pain grillé.

  • Croque Monsieur Auvergnat

    8,30€

    Deux tranches de pain, jambon blanc, fromage râpé, Saint-Nectaire, accompagné d’une salade verte. Également disponible au format à partager !

  • Rillettes de canard au foie gras

    11,90€

    Accompagnées de cornichons et de pain grillé. Également disponible au format à partager !

  • Assiette de jambon sec d’Auvergne

    11,90€

    Cornichons et beurre.

  • Assiette de saumon fumé en Auvergne

    18,50€

    Toasts, citron et beurre. Également disponible au format à partager !

  • La Planch’ Apéro - 2 pers.

    12,10€

    Jambon sec d’Auvergne, saucisson sec, terrine de campagne, chorizo, Cantal entre-deux, cornichons et beurre.

  • La Planch’ Apéro - 4 pers.

    21,50€

    Jambon sec d’Auvergne, saucisson sec, terrine de campagne, chorizo, Cantal entre-deux, cornichons et beurre.

  • Assiette de Nuggets de Poulet

    12,60€

    Sauce au choix.

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Les Viandes

  • Andouillette AAAAA

    18,40€

  • Ribs de porc (500g)

    18,90€

    Sauce barbecue.

  • Ribs de boeuf (500g)

    21,90€

    Sauce barbecue.

  • Entrecôte (350g)

    29,90€

  • L'Andouillette AAAAA*

    17,50€

    Pour être fidèle à la tradition de nos brasserie, simplement grillée. *Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique.

  • Assiette de frites ou potatoes

    4,70€

    Selon arrivage.

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Les plats brasserie

  • La Choucroute Maxi Paysanne

    31,40€

    Chou cuisiné à la graisse d’oie, au champagne, aux lardons et à la bière, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, poitrine fumée, jarret entier, pommes vapeur.

  • Choucroute Chez Le Brasseur

    21,90€

    Chou cuisiné à la graisse d’oie, au champagne, aux lardons et à la bière, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur.

  • Spaghetti aux gambas et chorizo

    16,70€

  • Bifanas de porc et frites

    2 pièces : 14,00 €

    Sandwich typique du Portugal. Dans un pain moelleux, viande de porc finement coupée et sauce especial (sauce tomate piquante).

  • Bifanas de porc et frites

    1 pièce : 8,00 €

    Sandwich typique du Portugal. Dans un pain moelleux, viande de porc finement coupée et sauce especial (sauce tomate piquante).

  • La Choucroute Auvergne-Rhône-Alpes

    24,00€

    Chou cuisiné à la graisse d’oie, au champagne, aux lardons et à la bière, saucisse de Francfort lardée rôtie et farcie au Saint-Nectaire laitier, poitrine fumée, pommes vapeur.

  • Lasagnes Bolognaises fraîches, gratinées au St-Nectaire

    18,40€

    Accompagné de salade verte.

  • Spaghetti à la crème et champignons

    14,60€

  • Pied de cochon désossé gratiné au St Nectaire

    18,80€

    Avec pommes de terre sautés et salade verte.

  • Le Steak Tartare, viande française crue VBF (180g)

    19,30€

    Servi avec ses condiments et salade verte ou frites.

  • Fondue au Saint-Nectaire

    20,10€

    Accompagné de jambon sec d’Auvergne, salade, et garniture au choix.

  • Carpaccio de boeuf frais (200g) à l’huile d’olive, basilic et câpres

    20,90€

    Accompagné d’une salade verte ou frites.

  • Carpaccio de boeuf frais (200g) (huile, copeaux de Cantal)

    23,00€

    Accompagné d’une salade verte ou frites.

  • Le Jarret de Porc XXL braisé

    27,80€

    Cuisson lente à basse température pour vous être servi moelleux, pommes sautées.

  • Saucisse de chez Limoujoux et aligot

    19,90€

    Accompagné d'un jus de viande.

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Nos Flammekueches

  • Composez votre flammekueche avec 5 éléments

    14,50€

    Sauf Formule Flammekueches à volonté. Au choix : oignons, champignons de Paris frais, poivrons, pommes de terre, fromage râpé, chèvre, bleu de pays, Saint-Nectaire, Cantal, Cheddar, jambon cru, noix, boeuf haché, lardons, blanc de poulet, chorizo, jambon blanc, miel.

  • Classique

    10,20€

    Crème, oignons, lardons.

  • Gratinée

    11,40€

    Crème, oignons, lardons, fromage râpé.

  • Forestière

    11,00€

    Crème, oignons, lardons, champignons frais.

  • Spéciale Chez le Brasseur

    12,40€

    Crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé.

  • Chef

    12,50€

    Crème, oignons, chorizo, lardons, chèvre frais.

  • Chèvre Miel

    12,00€

    Crème, oignons, chèvre, miel.

  • Saint-Nectaire

    12,90€

    Crème, oignons, Saint-Nectaire, tomates.

  • 3 fromages

    13,40€

    Crème, oignons, bleu, Saint-Nectaire, chèvre, lardons.

  • Tex-Mex

    13,50€

    Crème, oignons, poivrons, boeuf haché, cheddar, épices douces.

  • La Marocaine

    13,60€

    Crème, oignons, épices, merguez, kebab de volaille, fromage râpé.

  • Baraque à frites

    14,90€

    Crème, oignons, dès de tomates, viande hachée, fromage râpé, épices douces, sauce poivre et des frites par dessus.

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Nos FLAMS PIZZA

  • Reine

    13,60€

    Sauce tomate, jambon blanc, champignons frais, mozzarella.

  • 4 fromages

    13,60€

    Sauce tomate, bleu, St-Nectaire, Cantal, mozzarella.

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Les hamburgers

  • Bougnat Burger

    19,80€

    Un pain croustillant, steak haché VBF, saint-nectaire, tranche de tomate, lard, sauce au bleu, oignons rouges frais, le tout accompagné d'une portion de frites.

  • Le Hamburger d’Aubière

    18,80€

    Un pain croustillant, steak haché VBF, cheddar, tranche de tomate, lard, sauce barbecue, oignons rouges frais, le tout accompagné d'une portion de frites.

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Les produits de la mer

  • Filet de merlu à la provençale

    20,90€

    Accompagné de riz thaï, sauce provençale (tomate, oignons, olives).

  • Fish & Chips de cabillaud frais - 100g

    14,70€

    Sauce tartare.

  • Fish & Chips de cabillaud frais - 200g

    23,00€

    Sauce tartare.

  • Gambas décortiquées et flambées à la Fleur de Bière

    19,90€

    Accompagnées de riz Thaï.

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Les fromages et desserts

  • Fromage blanc à votre goût 0%

    6,20€

    Nature, ou au sucre, ou à la cassonade, ou au coulis de fruits rouges, ou au miel.

  • Faisselle « Coeur de fermier »

    5,40€

    Nature, crème, miel ou coulis de fruits rouges.

  • Café ou thé gourmand

    7,80€

    Café expresso ou thé, coulant au chocolat, tropézienne, tiramisu fruits rouges et fraises fraîches.

  • Brioche façon pain perdu

    7,20€

    Glace vanille.

  • Crème brûlée maison à la cassonade

    7,20€

  • Moelleux tout chocolat

    7,20€

  • Tiramisu

    8,30€

  • Île flottante

    6,20€

  • Grosse profiterole

    8,40€

  • Churros, coulis de noisettes

    7,80€

Les Flammekuechettes sucrées

  • La Pomme fruit

    6,10€

  • La Pomme glacée

    7,20€

    Pommes, une boule de glace aux choix.

  • La Pomme et Chocolat Chaud

    7,10€

  • La Bénodet

    7,30€

    Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, caramel au beurre salé.

  • La Calvados

    7,30€

    Pommes, flambées au calvados.

  • La Tout Chocolat

    7,90€

    Crème, Nutella, chocolat chaud et noisettes grillées.

  • La Chaud-Froid

    8,20€

    Pommes, flambées au calvados, boule de glace au choix.

  • La Myrtille

    8,30€

    Crème pâtissière, sucre, myrtilles.

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Nos gaufres bruxelloises

  • Gaufre au sucre

    6,10€

  • Gaufre au chocolat chaud ou chantilly ou glace vanille ou coulis de noisette

    7,10€

  • Gaufre à la sauce caramel au beurre salé

    7,10€

  • Gaufre complète chocolat, chantilly et glace vanille

    8,30€

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Les coupes glacées

  • Glace ou Sorbet - 2 boules

    5,00€

    Banane, noix de coco, chocolat, café, caramel, menthe/chocolat, vanille, fraise, pistache, poire, praliné, framboise, citron, rhum/raisins, passion et citron vert, cassis.

  • Glace ou Sorbet - 3 boules

    6,50€

    Banane, noix de coco, chocolat, café, caramel, menthe/chocolat, vanille, fraise, pistache, poire, praliné, framboise, citron, rhum/raisins, passion et citron vert, cassis.

  • Dame Blanche

    7,20€

    3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly.

  • Chocolat Liégeois

    7,70€

    Boules de glaces chocolat et vanille, sauce chocolat, chantilly.

  • Café Liégeois

    7,70€

    Boules de glaces café et vanille, sauce chocolat, chantilly.

  • Le Grand Pistaché

    7,70€

    Glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly.

  • Antillaise

    7,70€

    Sorbet banane, noix de coco, chocolat, coco râpée, chantilly.

  • Peter Pan

    7,70€

    Glace chocolat, menthe chocolat, sauce chocolat, chantilly.

  • Délice

    7,70€

    Glace café, praliné, caramel, sauce caramel, chantilly.

  • Red-Lux

    7,70€

    Sorbet framboise, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly.

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Les coupes arrosées

  • Le Colonel

    8,30€

    Sorbet citron, vodka.

  • Le 27

    8,30€

    Glace menthe/chocolat, pippermint.

  • L'Imperial

    8,30€

    Sorbet poire, alcool de poire.

  • La Dijonaise

    8,30€

    Sorbet cassis, crème de cassis.

Clermont-Ferrand

Du lundi au Dimanche 10h00-02h00

14 Av. Lavoisier

63170 Aubière

04 73 15 10 00

Toulon

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

20 Rue Peiresc,

83000 Toulon

04 94 09 62 39

Cannes

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

Cineum, 210 Av. Francis Tonner,

06150 Cannes

04 92 19 74 64

La Valette-du-Var

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

300 Av. de l'Université,

83160 La Valette-du-Var

04 94 01 28 88

Bordeaux

Du lundi au Dimanche 11H30-01H00

73 Av. de l'Aquitaine,

33560 Sainte-Eulalie

05 54 49 22 36

Mougins

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

2051 Av. de la Fontette,

06250 Mougins

04 93 75 08 88

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