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Cannes

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Nos bières brassées sur place

  • La Blonde du Brasseur

    Le demi 25cl - 3,80€ / Le trente trois 33cl - 4,90€ / La chope 50cl - 6,80€ / La formidable 100cl - 12,70€ / Le Pitcher 150cl - 15,90€ / Le Triton 300cl - 27,90€

  • La Blanche, l’Ambrée et l'IPA

    Le demi 25cl - 4,30€ / Le trente trois 33cl - 5,00€ / La chope 50cl - 7,00€ / La formidable 100cl - 12,90€ / Le Pitcher 150cl - 16,90€ / Le Triton 300cl - 28,90€

  • La Framboise et la Figue

    Le demi 25cl - 4,30€ / Le trente trois 33cl - 5,00€ / La chope 50cl - 7,00€ / La formidable 100cl - 13,20€ / Le Pitcher 150cl - 17,20€ / Le Triton 300cl - 29,50€

  • La Bière de Saison

    Le demi 25cl - 4,50€ / Le trente trois 33cl - 5,30€ / La chope 50cl - 7,20€ / La formidable 100cl - 13,50€ / Le Pitcher 150cl - 17,50€ / Le Triton 300cl - 29,50€

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Nos Salades

  • Composez votre salade base salade verte 3 éléments

    13,50€

    Tartine de chèvre, noix, oeuf dur, copeaux de cantal, filet de poulet pané aux corn flakes, croûtons, jambon blanc, jambon cru, olives noires, oignons rouges, concombre, tomates, aubergines marinées, dés de fromage, dés de jambon. Supp. burrata +5€

  • Composez votre salade base salade verte 6 éléments

    16,50€

    Tartine de chèvre, noix, oeuf dur, copeaux de cantal, filet de poulet pané aux corn flakes, croûtons, jambon blanc, jambon cru, olives noires, oignons rouges, concombre, tomates, aubergines marinées, dés de fromage, dés de jambon. Supp. burrata +5€

  • Salade César du Brasseur

    18,50€

    Salade verte, filets de poulet panés aux corn flakes (UE), tomates, oeuf dur, copeaux de cantal, croûtons, sauce César.

  • Salade de chèvre chaud au pesto

    16,90€

    Salade verte, tomate, noix, tranche de fromage de chèvre sur toasts, pesto.

  • Salade mixte

    15,90€

    Salade verte, dés de jambon, dés d'emmental, tomates, oeuf dur.

  • Salade italienne

    18,90€

    Salade verte, burrata, jambon cru, pesto, tomates, aubergines grillées.

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Nos Flammekueches

  • La Gratinée

    12,90€

    Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.

  • La Flam du Brasseur

    13,90€

    Crème, oignons, lardons, champignons, mélange de fromages râpés.

  • La Flam'Chti

    17,50€

    Crème, oignons, viande hachée, mélange de fromages râpés, frites, sauce cheddar.

  • La Chèvre-Miel 🌱

    16,50€

    Crème, oignons, chèvre, mélange de fromages râpés, miel.

  • La Jambon/Fromage

    14,90€

    Sauce tomate, jambon blanc, oignons, mélange de fromages râpés.

  • La Végétarienne 🌱

    15,50€

    Sauce tomate, pesto, oignons, artichauts, champignons, mélange de fromages râpés.

  • LA FORMULE DUO

    16,90€

    1 Salée (Gratinée, Flam du Brasseur) + 1 Sucrée (Pomme ou Benodet)

  • Supplément Salade ou Frites

    2,00€

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Nos Entrées et snacks

  • La Petite Flam

    7,90€

    Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.

  • Planche Apéro

    17,90€

    Assortiment de charcuterie, terrine de campagne & St-Marcellin chaud.

  • Tenders de poulet (UE)

    11,90€

    Filets de poulet panés aux corn flakes, sauce au choix (6 pièces).

  • Frites

    4,00€

  • Frites sauce Cheddar

    6,00€

  • Assiette de Tapas

    15,90€

    Assortiment de fritures, sauce thaï (12 pièces).

  • Petit Saint Marcellin chaud 🌱

    13,90€

    Accompagné de salade verte et noix.

  • Terrine de campagne

    8,90€

    Cornichons et salade.

  • Saumon fumé

    14,90€

    Crème fraîche, ciboulette et citron.

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Les Viandes

  • Andouillette AAAAA* (FR)

    19,50€

    *Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique. Accompagnée de frites, sauce au choix.

  • Cuisse de poulet désossée (UE)

    19,90€

    Accompagnement au choix et jus de volaille.

  • Entrecôte ~250g (VBF)

    26,90€

    Accompagnement et sauce au choix.

  • Escalope milanaise XL (UE)

    27,50€

    Accompagnée de pâtes à la sauce tomate.

  • Magret de canard (UE)

    24,90€

    Accompagnement et sauce au choix.

  • Ribs de porc (VPF)

    24,90€

    Accompagnement au choix et sauce barbecue.

  • Supplément garniture

    +3,00€

  • Supplément sauce

    +2,00€

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Les hamburgers

  • Le Burger du Brasseur - Simple

    22,90€

    Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, oeuf au plat, bacon, cornichons, sauce burger, frites

  • Le Burger du Brasseur - Double

    24,90€

    Pain Bun, double steak haché, tomate, salade verte, oeuf au plat, bacon, cornichons, sauce burger, frites

  • Cheeseburger - Simple

    20,90€

    Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, cheddar, sauce burger, cornichons, frites

  • Cheeseburger - Double

    22,90€

    Pain Bun, double steak haché, tomate, salade verte, cheddar, sauce burger, cornichons, frites

  • Chicken Burger

    19,90€

    Pain Bun, poulet pané aux pop flakes, tomate, salade verte, bacon, cheddar, sauce burger, cornichons, frites.

  • Supplément bacon

    +1,50€

  • Supplément oeuf

    +2,00€

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Les produits de la mer

  • Tartare de Saumon

    19,90€

    Accompagné de salade verte ou frites.

  • Poulpe en persillade

    21,90€

    Accompagné de riz pilaf.

  • Gambas décortiquées, sauce bisque

    23,90€

    Accompagné de riz pilaf.

  • Fish & Chips

    19,90€

    Le traditionnel Fish & Chips, sauce tartare.

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Les plats brasserie

  • Linguines à la crème de pesto et burrata 🌱

    15,90€

  • Linguines à la carbonara

    17,90€

  • Steak Tartare de Boeuf VBF (180g)

    20,90€

    Servi avec sauce cocktail, ses condiments, accompagné de salade verte ou de frites.

  • Le Tartare Poêlé du Brasseur VBF (180g)

    21,90€

    Steak tartare préparé avec huile d'olive, oignons rouges, copeaux de cantal, pignons, accompagné de salade verte ou de frites.

  • Steak haché à cheval VBF (150g)

    14,50€

    Accompagné de frites.

  • Le camembert entier au four

    18,90€

    Accompagné de jambon cru, salade verte et de frites.

  • Jarret de porc XXL

    27,90€

    Cuisson lente à basse température, accompagné de frites, sauce au choix.

  • Croque Monsieur du Brasseur

    15,90€

    Pain de mie, jambon blanc, sauce aux fromages râpés, accompagné d'une salade verte ou frites.

  • Carpaccio de boeuf charolais VBF (200g)

    20,90€

    Huile d'olive, citron, copeaux de cantal, accompagné de frites & salade verte.

  • Bun au saumon fumé

    17,90€

    Pain bun, tomates, salade, concombre, saumon fumé, oeuf au plat, sauce ciboulette, frites.

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Les fromages et desserts

  • Assortiment de fromages

    8,80€

    Confiture de figue, salade verte.

  • Fromage blanc à votre goût 0%

    5,90€

    Nature ou au sucre, ou à la cassonade, ou au miel ou au coulis de fruits rouges ou à la crème de marrons.

  • Café ou thé gourmand

    8,90€

    3 mignardises, boule de glace et chantilly.

  • Mousse au chocolat

    7,90€

  • Brioche façon pain perdu

    8,90€

    Crème anglaise, glace vanille.

  • Profiteroles au chocolat chaud

    8,90€

  • Cookie du Brasseur

    8,90€

    Glace vanille, sauce caramel au beurre salé.

  • Brownie

    7,90€

    Crème anglaise, glace vanille.

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Nos gaufres bruxelloises

  • Gaufre au sucre

    5,00€

    Fabriquées Maison

  • Gaufre Chantilly ou glace vanille

    +1,00€

  • Gaufre Nutella

    +3,00€

  • Gaufre Chocolat chaud ou Caramel au beurre salé ou Crème de marron

    +2,00€

Les Flammekuechettes sucrées

  • La Flam aux pommes

    7,50€

    Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux.

  • La Pomme glacée

    7,90€

    Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux, boule de glace vanille.

  • La Banane Nutella

    8,50€

    Crème pâtissière, émincé de bananes, nutella.

  • La Bénodet

    8,50€

    Crème pâtissière, émincé de pommes, sucre roux, caramel au beurre salé.

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Les coupes glacées

  • Glace ou Sorbet 3 boules

    5,70€

    Glace : Noix de coco, chocolat, café, caramel, vanille, menthe/chocolat, pistache, rhum raisins, spéculoos, yaourt, fraise, marron. Sorbet : Passion, framboise, citron vert.

  • Chocolat Liégeois

    7,20€

    Boules de glace chocolat et vanille, sauce chocolat, chantilly.

  • Café Liégeois

    7,20€

    Boules de glace café et vanille, sauce café, chantilly.

  • Le Grand Pistaché

    7,60€

    Boules de glace pistache, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly.

  • Banana Split

    8,10€

    Boules de glace fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane fruit, chantilly.

  • La Dame Blanche

    7,10€

    Boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly.

  • Le Marronnier

    7,80€

    Boules de glace marron, crème de marron, chantilly.

  • Le Vacherin

    7,70€

    Boules de glace fraise, yaourt, coulis de fruits rouges, meringue, chantilly.

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Les coupes arrosées

  • Le Colonel

    8,20€

    Sorbet citron, vodka.

  • Le 27

    8,20€

    Glace menthe/chocolat, pippermint.

Nos Menus

  • Menu spécial déjeuner

    19,90€

    Uniquement le midi du lundi au vendredi. (Hors jours fériés). Flammekueche gratinée ou Salade de chèvre chaud ou Fish & Chips ou Steak haché à cheval. Fromage blanc 0% à votre goût ou Glace 2 boules (parfums au choix) ou Mousse chocolat ou Café gourmand. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) +3,00€. Café +2,00€.

  • Menu du brasseur - Plat + Dessert

    27,00€

    Poulpe en persillade ou Cuisse de poulet désossée ou Andouillette AAAAA. Pain perdu ou Profiteroles ou Dame Blanche. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) +3,00€.

  • Menu du brasseur - Entrée + Plat + Dessert

    32,00€

    Petit Saint Marcellin chaud ou Terrine de campagne ou Saumon Fumé. Poulpe en persillade ou Cuisse de poulet désossée ou Andouillette AAAAA. Pain perdu ou Profiteroles ou Dame Blanche. Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) +3,00€.

  • Menu Enfant

    9,90€

    (Réservé au moins de 10 ans). Flammekuechette jambon fromage ou Pâtes carbonara ou Steak haché ou Poulets panés aux corn flakes accompagné de frites, pâtes ou légumes. Mousse au chocolat ou Fusée glacée ou Glace 2 boules (parfums au choix) ou Fromage blanc. Soda* 33cl (au choix Pepsi ou Pepsi max ou Lipton Ice Tea ou Seven Up ou Orangina) ou Jus d’’orange ou Jus de pomme ou Sirop à l’’eau.

  • Plat du jour

    12,90€

    Uniquement le midi du lundi au vendredi. (Hors jours fériés). Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) +3,00€.

Clermont-Ferrand

Du lundi au Dimanche 10h00-02h00

14 Av. Lavoisier

63170 Aubière

04 73 15 10 00

Toulon

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

20 Rue Peiresc,

83000 Toulon

04 94 09 62 39

Cannes

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

Cineum, 210 Av. Francis Tonner,

06150 Cannes

04 92 19 74 64

La Valette-du-Var

Du lundi au Dimanche 10h00-01h00

300 Av. de l'Université,

83160 La Valette-du-Var

04 94 01 28 88

Bordeaux

Du lundi au Dimanche 11H30-01H00

73 Av. de l'Aquitaine,

33560 Sainte-Eulalie

05 54 49 22 36

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